Nghệ khô nguyên củ được chế biến từ củ nghệ nguyên chất. Quá trình chế biến không sử dụng phẩm màu, phụ gia độc hại. Do đó, sản phẩm đảm bảo chất lượng, an toàn cho sức khỏe người tiêu dùng.
Cách sử dụng nghệ khô nguyên củ
Nghệ khô nguyên củ thuận tiện hơn trong quá trình sử dụng, dễ dàng bảo quản cũng như vận chuyển. Sản phẩm này cho thời gian sử dụng lâu dài hơn so với nghệ tươi và bột nghệ, Do đó nó được nhiều khách hàng lựa chọn, việc sử dụng nghệ khô nguyên củ tương đương như nghệ tươi chỉ cần đập nhỏ hoặc nghiền thành bột là sử dụng được.
Nghệ được sử dụng làm gia vị cho các món ăn, tạo màu và tăng vị đậm đà cho món ăn. Có thể sử dụng nghệ để nấu các món kho, xào, hầm, nướng. Phù hợp với thịt lợn, thịt gà, đậu, … Nghệ vàng cũng được sử dụng để uống giúp bổ máu, ngăn ngừa và điều trị dạ dày, làm đẹp da.
Quy trình sản xuất nghệ khô nguyên củ
Củ nghệ sau khi được thu hoạch sẽ được cắt bỏ thân rễ và giữ lấy phần củ nghệ, tách nhánh nhỏ. Sau đó rửa sạch rồi loại bỏ hết các tạp chất. Cuối cùng sẽ được đem sấy khô.
Thông số kỹ thuật
- Màu sắc: Vàng tự nhiên của nghệ
- Độ ẩm: Tối đa 13%
- Hình dạng: như ngón tay
- Tạp chất: Tối đa 1%
- Tỷ lệ Curcumin: 4-6%
- Không nấm mốc, không hóa chất, không CO2
- Hạn sử dụng: 2 năm kể từ ngày sản xuất
- Đóng gói: PE+PP 20kg, 25kg… tùy theo yêu cầu của khách hàng.
