GỪNG, QUẾ, HỒI VIỆT NAM ĐÓN TÍN HIỆU MỚI: 126 TỶ ĐỒNG ĐẦU TƯ VÀO CHUỖI CHẾ BIẾN GIA VỊ

Đầu tư mới vào gia vị Việt Nam: Từ vùng nguyên liệu đến xuất khẩu

Ngày 24/8/2026, một dự án chế biến, bảo quản và xuất khẩu gia vị hữu cơ đã được khởi công tại Cao Bằng với tổng vốn đầu tư 126 tỷ đồng.

Nhà máy có công suất thiết kế 50.000 tấn nguyên liệu/năm, tập trung vào các sản phẩm như gừng, nghệ, ớt, quế và hồi. Dự án dự kiến liên kết với hơn 3.000 hộ dân, hình thành vùng nguyên liệu khoảng 2.333 ha và hướng tới xây dựng chuỗi từ sản xuất, thu mua, chế biến đến xuất khẩu.

Nhà máy dự kiến đi vào hoạt động trong quý IV/2027. Đây là một tín hiệu đáng chú ý đối với ngành gia vị Việt Nam, khi đầu tư đang dần mở rộng từ sản xuất nguyên liệu sang chế biến, bảo quản và nâng cao giá trị sản phẩm.

Vì sao vùng nguyên liệu và chế biến ngày càng quan trọng?

Đối với các sản phẩm như gừng, quế và hoa hồi, nhu cầu của khách hàng quốc tế không còn dừng ở việc tìm kiếm nguồn hàng với giá cạnh tranh.
Các nhà nhập khẩu ngày càng quan tâm đến:

Nguồn nguyên liệu ổn định.
Quy cách và thông số sản phẩm rõ ràng và đồng đều.
Khả năng truy xuất nguồn gốc.
Kiểm soát dư lượng và an toàn thực phẩm.
Quy cách chế biến, đóng gói phù hợp.
Hồ sơ kiểm nghiệm và chứng từ xuất khẩu.
Khả năng duy trì nguồn cung trong dài hạn.

Vì vậy, mô hình vùng nguyên liệu → chế biến → kiểm soát chất lượng → xuất khẩu đang trở thành một hướng đi quan trọng để nâng cao năng lực cạnh tranh của gia vị Việt Nam trên thị trường quốc tế.

Xuất khẩu gia vị Việt Nam năm 2026 đang diễn biến thế nào?

Quế: Duy trì quy mô xuất khẩu lớn

Trong 7 tháng đầu năm 2026, Việt Nam xuất khẩu khoảng 73.085 tấn quế, đạt 186,5 triệu USD, giảm nhẹ khoảng 1% về lượng và 0,6% về giá trị so với cùng kỳ năm trước.
Dù tốc độ tăng trưởng chưa cao, quế vẫn là một trong những mặt hàng gia vị có quy mô xuất khẩu lớn của Việt Nam, với hệ thống sản xuất và thị trường tương đối ổn định.

Hoa hồi: Thị trường có sự dịch chuyển

7 tháng đầu năm, Việt Nam xuất khẩu khoảng 8.434 tấn hoa hồi, đạt 33,4 triệu USD, giảm 9,1% về lượng và 6,2% về giá trị.
Tuy nhiên, diễn biến theo từng khu vực lại cho thấy những tín hiệu đáng chú ý. Xuất khẩu hoa hồi sang châu Mỹ tăng 33,2%, trong khi châu Âu tăng tới 81,9%.
Trong khi đó, thị trường Ấn Độ – một thị trường lớn của hoa hồi Việt Nam – lại ghi nhận mức giảm đáng kể.
Điều này cho thấy nhu cầu đối với hoa hồi Việt Nam đang có sự phân hóa và dịch chuyển giữa các thị trường.

Gừng và nghệ: Tín hiệu tăng trưởng tích cực

Trong 6 tháng đầu năm 2026, nhóm gừng, nghệ và một số gia vị khác đạt khoảng 22.314 tấn, trị giá 34,6 triệu USD, tăng 48,5% về lượng so với cùng kỳ năm 2025.
Đây là tín hiệu tích cực cho nhóm sản phẩm có thể được cung cấp dưới nhiều dạng như gừng tươi, gừng khô, gừng lát và bột gừng, phục vụ ngành thực phẩm, đồ uống và chế biến.

Xu hướng mới: Gia vị Việt Nam không chỉ cạnh tranh bằng giá

Những diễn biến trên cho thấy lợi thế của ngành gia vị Việt Nam đang dần chuyển từ nguồn nguyên liệu và giá cả sang chất lượng, khả năng chế biến và tính ổn định của chuỗi cung ứng.

Đối với nhà nhập khẩu quốc tế, một nguồn cung hiệu quả không nhất thiết là nguồn có giá thấp nhất, mà là nguồn có thể đảm bảo:

Đúng tiêu chuẩn → Đúng chất lượng → Đúng thời gian → Đúng quy cách → Ổn định trong dài hạn.

Đây cũng là cơ hội để các doanh nghiệp Việt Nam nâng cao giá trị xuất khẩu thay vì chỉ tập trung vào sản lượng.

Cơ hội cho nhà nhập khẩu gừng, quế và hồi Việt Nam

Sự phát triển của vùng nguyên liệu và năng lực chế biến đang tạo thêm cơ sở để gia vị Việt Nam đáp ứng tốt hơn nhu cầu của khách hàng quốc tế.

Với gừng, doanh nghiệp có thể lựa chọn nhiều dạng sản phẩm từ tươi đến khô, lát và bột.

Với quế, các sản phẩm như quế thanh, quế vụn và bột quế phù hợp với nhiều ứng dụng trong thực phẩm và đồ uống.

Với hoa hồi, việc mở rộng thị trường sang châu Âu và châu Mỹ cho thấy vẫn còn dư địa để đa dạng hóa khách hàng quốc tế.

Trong bối cảnh đó, việc hợp tác với nhà cung cấp có khả năng kiểm soát nguồn hàng, chất lượng, quy cách và logistics xuất khẩu sẽ ngày càng quan trọng.

Viet Linh Agrimex – Nguồn cung gia vị Việt Nam cho khách hàng B2B

Viet Linh Agrimex cung cấp các sản phẩm nông sản và gia vị Việt Nam cho khách hàng quốc tế, bao gồm gừng, quế, hồi, tiêu và nhiều sản phẩm khác.

Với định hướng phục vụ khách hàng B2B, chúng tôi tập trung vào việc đáp ứng thông số sản phẩm, quy cách đóng gói, yêu cầu chất lượng và kế hoạch cung ứng phù hợp với từng thị trường.

Bạn đang tìm nguồn gừng, quế và hoa hồi Việt Nam?

Liên hệ Viet Linh Agrimex để trao đổi về sản phẩm, thông số kỹ thuật và phương án cung ứng phù hợp cho doanh nghiệp của bạn.